2025 年日本替代蛋白考察之旅：马来西亚理科大学学生赴大阪，提升对替代蛋白的认知度-马来西亚理科大学

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2025 年日本替代蛋白考察之旅：马来西亚理科大学学生赴大阪，提升对替代蛋白的认知度

马来西亚理科大学（USM）工业技术学院（PPTI）下属的替代蛋白项目组（USM APP），近期与好食品研究所（GFI）及大阪工业大学（OIT）合作，启动了一项学生出境交流项目，组织学生前往日本大阪，旨在提升公众对替代蛋白重要性的认知。

2025 年 9 月 6 日至 14 日期间，一支由 18 人组成的马来西亚理科大学代表团参与了此次交流。代表团由工业技术学院的诺琳・苏利亚尼・马特・南彦博士、穆罕默德・哈菲兹・阿布・巴卡尔博士及西蒂・巴尔奇斯・祖尔菲加尔博士带队，成员还包括 15 名来自生物过程工程技术专业的学生。在大阪工业大学村冈雅弘教授及北川步美的指导下，该代表团与大阪工业大学的学生开展了合作交流。

此次为期一周的项目融合了以替代蛋白为核心的教育活动与文化活动。大阪工业大学副校长芦高惠美子教授出席了项目开幕式，为活动增添了重要意义。

该项目名为 “2025 年日本替代蛋白考察之旅（AltProteinTour@Japan 2025）”，主题为 “连接创新与可持续：通过全球合作推动替代蛋白发展”。项目旨在凸显替代蛋白在构建未来粮食安全与可持续发展中的作用，同时促进跨文化探索、对话及创新解决方案的产生。

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